Cara Bikin Bubur Kacang Ijo

Siapkan Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat bubur kacang ijo, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• 250 gram kacang ijo
• 150 gram gula merah
• 1 liter air
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml santan
• Daun pandan

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan kacang ijo sebelum dimasak.

Cuci dan Rendam Kacang Ijo

Sebelum dimasak, kacang ijo harus dicuci dan direndam selama beberapa jam untuk mempercepat proses pemasakan. Langkahnya adalah:

1. Cuci kacang ijo hingga bersih dan tiriskan
2. Rendam kacang ijo dalam air selama 3-4 jam

Setelah direndam, kacang ijo siap dimasak.

Masak Kacang Ijo dengan Gula Merah

Setelah kacang ijo direndam, langkah selanjutnya adalah memasaknya dengan gula merah. Caranya adalah:

1. Masukkan kacang ijo ke dalam panci dan tambahkan air
2. Tambahkan gula merah dan daun pandan ke dalam panci
3. Masak kacang ijo dengan api kecil hingga empuk
4. Tambahkan garam dan santan, aduk rata
5. Masak kembali hingga santan tercampur sempurna dengan kacang ijo

Setelah bubur kacang ijo matang, tambahkan topping sesuai dengan selera Anda.

Topping Bubur Kacang Ijo

Bubur kacang ijo dapat disajikan dengan berbagai macam topping sesuai dengan selera. Berikut beberapa topping yang bisa Anda gunakan:

• Kacang tanah goreng
• Keju parut
• Buah nangka
• Buah pisang
• Kolang-kaling

Setelah topping ditambahkan, bubur kacang ijo siap dihidangkan.

Kesimpulan

Memasak bubur kacang ijo sebenarnya sangat mudah. Yang dibutuhkan hanyalah kesabaran dan ketelitian dalam memasak kacang ijo agar empuk. Anda dapat menambahkan topping sesuai dengan selera Anda agar rasanya semakin mantap.

FAQ

1. Bolehkah menggunakan kacang ijo kalengan?

Ya, Anda dapat menggunakan kacang ijo kalengan. Namun, pastikan untuk mencuci kacang ijo sebelum dimasak.

2. Apa yang harus dilakukan jika bubur kacang ijo terlalu kental?

Jika bubur kacang ijo terlalu kental, Anda bisa menambahkan air secukupnya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

3. Bisakah bubur kacang ijo disimpan dalam lemari es?

Ya, bubur kacang ijo dapat disimpan dalam lemari es. Namun, pastikan untuk memasukkan dalam wadah yang tertutup rapat dan disimpan dalam waktu tidak lebih dari 2 hari.

4. Apakah bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?

Ya, Anda bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah. Namun, bubur kacang ijo akan kehilangan rasa khas dari gula merah.

5. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak kacang ijo?

Waktu memasak kacang ijo tergantung pada kondisi kacang ijo. Jika kacang ijo direndam terlebih dahulu, memasak kacang ijo dapat memakan waktu sekitar 30-40 menit.