Cara Buat Tom Yam

Hai Sobat Teknogeo, apakah kamu menyukai makanan pedas dan asam? Jika ya, maka kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan Thailand yang satu ini, yaitu Tom Yam. Tom Yam adalah masakan tradisional Thailand yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan segar. Berikut ini kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat Tom Yam yang enak dan mudah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. 250 gram udang segar yang sudah dikupas
2. 2 batang serai yang sudah dimemarkan
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 3 cabe merah besar yang sudah dipotong-potong
5. 2 cabai hijau besar yang sudah dipotong-potong
6. 2 buah tomat yang sudah dipotong-potong
7. 2 sendok makan pasta Tom Yam
8. 1 liter air
9. 2 sendok makan air jeruk nipis
10. 2 sendok makan kecap ikan
11. 2 sendok makan gula pasir
12. 2 sendok teh garam
13. 1/2 sendok teh merica bubuk
14. 1/4 cangkir daun ketumbar segar yang sudah dicincang halus

Langkah-langkah Membuat Tom Yam

1. Pertama-tama, panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis udang segar sampai berubah warna menjadi merah.
2. Tambahkan serai, daun jeruk purut, cabe merah besar, dan cabai hijau besar. Aduk-aduk sampai harum.
3. Masukkan pasta Tom Yam dan aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan tomat, air jeruk nipis, kecap ikan, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
6. Tutup wajan dan biarkan Tom Yam mendidih selama 10-15 menit.
7. Terakhir, tambahkan daun ketumbar segar yang sudah dicincang halus. Aduk-aduk sekali lagi dan matikan api.
8. Tom Yam siap disajikan!

FAQ tentang Tom Yam

1. Apa saja varian Tom Yam?

Ada tiga varian utama Tom Yam, yaitu Tom Yam Goong (udang), Tom Yam Gai (ayam), dan Tom Yam Hed (jamur). Namun, kamu juga bisa menambahkan daging, sayuran, atau seafood lainnya sesuai selera.

2. Bagaimana cara membuat pasta Tom Yam sendiri?

Kamu bisa membuat pasta Tom Yam sendiri dengan cara memblender cabai merah, cabai rawit, serai, bawang putih, jahe, kulit jeruk, ketumbar, dan garam. Tambahkan sedikit minyak goreng jika diperlukan.

3. Apa yang bisa dijadikan pengganti serai?

Anda bisa menggunakan daun pandan sebagai pengganti serai, namun rasanya akan sedikit berbeda.

4. Apakah Tom Yam bisa disimpan dalam lemari es?

Tom Yam yang sudah matang sebaiknya langsung disajikan. Jika ingin menyimpannya, pisahkan udang dan sayurannya terlebih dahulu. Udang dan sayuran bisa disimpan dalam lemari es namun kaldu Tom Yam sebaiknya langsung dibuang.

5. Apa yang bisa dijadikan pengganti kecap ikan?

Kamu bisa menggunakan kecap asin sebagai pengganti kecap ikan, tapi rasanya akan sedikit berbeda. Jika tidak ada kecap asin, kamu bisa menggantinya dengan garam.

Kesimpulan

Tom Yam adalah makanan pedas dan asam yang banyak disukai oleh orang di seluruh dunia. Untuk membuat Tom Yam yang enak dan mudah, kamu cukup memilih bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah panduan di atas. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa Tom Yam dengan preferensi kamu. Semoga berhasil dan selamat mencoba!

Terima kasih Sobat Teknogeo telah membaca artikel ini. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.