Cara Membuat Tahu Walik yang Lezat dan Bergizi

Tahu Walik, Makanan Khas Semarang

Semarang, salah satu kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan makanannya yang lezat. Salah satu makanan khas Semarang yang terkenal adalah tahu walik. Tahu walik adalah tahu goreng yang dipotong-potong dan dicampur dengan berbagai bahan seperti taoge, tauge, wortel, dan bihun. Tahu walik ini biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap manis. Ingin tahu cara membuat tahu walik yang lezat dan bergizi? Berikut langkah-langkahnya.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tahu walik, Anda membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

• 500 gram tahu putih
• 100 gram taoge atau tauge
• 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
• 50 gram bihun, direndam dalam air panas
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Persiapan Bahan

Setelah semua bahan sudah siap, maka langkah selanjutnya adalah mempersiapkan bahan-bahan tersebut. Berikut adalah cara mempersiapkan bahan-bahan tersebut:

• Potong-potong tahu putih menjadi bagian kecil
• Cuci bersih taoge atau tauge, tiriskan
• Potong dadu kecil wortel
• Rendam bihun dalam air panas selama 5 menit, tiriskan

Cara Membuat Tahu Walik

Setelah semua bahan sudah siap, maka langkah selanjutnya adalah membuat tahu walik. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk, aduk rata
2. Tambahkan air secukupnya hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental
3. Masukkan tahu putih yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam adonan tepung
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tahu yang sudah dicelupkan dalam adonan tepung hingga menjadi kuning kecoklatan
5. Ambil tahu goreng, potong-potong menjadi ukuran kecil
6. Tumis taoge atau tauge, wortel, bihun, dan potongan tahu goreng dalam minyak panas hingga layu
7. Tambahkan saus kacang dan kecap manis secukupnya, aduk rata
8. Tahu walik siap disajikan

Manfaat dan Gizi Tahu Walik

Tahu walik tidak hanya enak, tetapi juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Tahu mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan sel-sel tubuh. Selain itu, tauge dan wortel yang ada dalam tahu walik juga mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Kesimpulan

Itulah cara membuat tahu walik yang lezat dan bergizi. Tahu walik adalah makanan khas Semarang yang terkenal dan dapat dijadikan menu sarapan atau makan siang yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!

FAQ

1. Bisakah tahu walik disimpan dalam kulkas?

Ya, Anda bisa menyimpan tahu walik dalam kulkas selama 2-3 hari.

2. Bisakah tahu walik digoreng tanpa tepung?

Bisa, tetapi tepung memberikan rasa yang lebih renyah pada tahu walik.

3. Bahan apa saja yang bisa ditambahkan dalam tahu walik?

Anda bisa menambahkan potongan bakso, daging ayam, atau udang dalam tahu walik.

4. Bisakah tahu walik dibuat menjadi varian vegetarian?

Tentu saja, Anda bisa mengganti bahan-bahan seperti daging ayam atau udang dengan sayuran lain seperti jamur atau kacang polong.

5. Apa saja makanan khas Semarang lainnya?

Makanan khas Semarang lainnya antara lain lumpia, tahu gimbal, soto ayam, dan nasi goreng babat.