Cara Membuat Cireng Mercon yang Pedas dan Gurih

Pendahuluan

Cireng mercon, makanan khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit ini, telah menjadi favorit banyak orang. Rasa gurih yang dipadukan dengan level kepedasan yang cukup tinggi, membuat cireng mercon menjadi makanan yang cocok untuk dinikmati bersama teman-teman atau keluarga. Apakah Anda ingin mencoba membuat cireng mercon sendiri? Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan-bahan

– 250 gram tepung tapioka- 50 gram tepung terigu- 2 siung bawang putih, haluskan- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh kaldu bubuk- 1 sendok teh merica bubuk- 250 ml air matang- 100 gram keju parut- 50 gram cabe merah, iris halus

Cara Membuat

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam wadah yang besar.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.3. Masukkan keju parut ke dalam adonan dan uleni hingga keju tercampur rata.4. Ambil sedikit adonan dan pipihkan di telapak tangan. Beri isian cabe iris di tengahnya dan bulatkan.5. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.6. Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.7. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Cireng Mercon

– Pastikan adonan tepung tercampur dengan baik sehingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.- Saat menggoreng, pastikan minyak dalam wajan atau penggorengan cukup banyak dan panas.- Jangan terlalu sering mengaduk cireng yang sedang digoreng agar tidak hancur.- Jangan lupa untuk menambahkan cabe iris di dalam adonan cireng untuk mendapatkan rasa pedas yang khas dari cireng mercon.

Cara Menyajikan Cireng Mercon

Cireng mercon dapat disajikan dengan berbagai macam saus dan pelengkap seperti saus sambal, saus tomat, kecap manis, atau mayones. Tambahkan bahan pelengkap sesuai dengan selera Anda dan nikmati cireng mercon yang pedas dan gurih.

Kesimpulan

Membuat cireng mercon tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips-tips yang telah disebutkan, Anda dapat membuat cireng mercon yang enak dan pedas seperti di warung-warung kaki lima. Selamat mencoba!

FAQ

1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu?

Tidak, tepung tapioka memiliki kandungan pati yang lebih tinggi daripada tepung terigu sehingga dapat memberikan tekstur yang kenyal pada cireng.

2. Apakah cabe merah bisa diganti dengan cabai lainnya?

Bisa, tetapi perlu diingat bahwa cabe merah memberikan rasa pedas yang khas pada cireng mercon.

3. Apakah cireng mercon bisa disimpan dalam kulkas?

Bisa, namun cireng mercon akan kehilangan rasa dan teksturnya jika disimpan terlalu lama.

4. Bagaimana cara menyimpan cireng mercon agar tetap renyah?

Simpan cireng mercon dalam wadah yang kedap udara dan jangan menumpuknya satu sama lain.

5. Apakah cireng mercon bisa dibuat dalam jumlah banyak?

Bisa, ikuti saja resep dan langkah-langkah di atas namun sesuaikan jumlah bahan dengan kebutuhan.