Cara Buat Black Forest Cake

Hai Sobat Teknogeo! Kali ini kami ingin berbagi cara membuat black forest cake yang lezat. Black forest cake merupakan kue khas Jerman yang terbuat dari lapisan sponge cake, krim, dan ceri. Kue ini sangat populer di seluruh dunia dan pasti menjadi favorit Anda. Kami akan memberikan panduan lengkap dengan langkah demi langkah agar Anda dapat membuat black forest cake yang sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Susu cair (200 ml)
• Tepung terigu (200 gram)
• Gula pasir (200 gram)
• Minyak sayur (100 ml)
• Telur ayam (3 butir)
• Krim kocok (400 ml)
• Ceri kaleng (1 kaleng)
• Baking powder (1 sendok teh)
• Coklat bubuk (3 sendok makan)
• Essence vanilla (1 sendok teh)
• Garam (1 sendok teh)

Cara Membuat Sponge Cake

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
2. Ambil mangkuk besar, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer hingga gula larut dan adonan mengembang.
3. Tambahkan susu cair, minyak sayur, essence vanilla, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula.
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk. Aduk rata kembali hingga adonan tercampur secara merata.
5. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga matang.
7. Keluarkan sponge cake dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.

Cara Membuat Krim dan Menyusun Cake

1. Siapkan krim kocok dan ceri kaleng.
2. Siapkan piring atau cake board untuk menyusun cake.
3. Potong sponge cake menjadi tiga bagian dengan menggunakan pisau yang tajam.
4. Letakkan satu lapis sponge cake pada piring atau cake board. Olesi dengan krim kocok dan taburi ceri kaleng.
5. Tambahkan lapisan kedua dan ulangi proses olesan krim kocok dan ceri kaleng.
6. Tambahkan lapisan ketiga dan olesi dengan krim kocok. Hiasi permukaan cake dengan ceri kaleng dan coklat parut.
7. Simpan dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan

FAQ

Apa yang harus dilakukan jika sponge cake terlalu padat atau kering?

Jika sponge cake terlalu padat atau kering, Anda bisa menambahkan sedikit susu ke dalam adonan untuk membuatnya lebih lembut.

Bisakah menggunakan ceri segar?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan ceri segar untuk menghiasi cake. Namun, pastikan untuk menghilangkan bijinya terlebih dahulu.

Berapa lama black forest cake bisa disimpan?

Black forest cake bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menutup rapat dengan aluminium foil atau kantong plastik agar tidak terkena udara.

Apa yang harus dilakukan jika krim kocok terlalu cair?

Jika krim kocok terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit gula tepung dan terus mengocok hingga krim mengental.

Bisakah menggunakan lukisan coklat?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan lukisan coklat untuk menghiasi cake. Namun, pastikan untuk memilih lukisan coklat yang kualitasnya baik dan tidak mudah luntur.

Selamat mencoba membuat black forest cake, Sobat Teknogeo! Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam membuat kue yang lezat. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.