Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Kue lapis tepung beras adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Untuk membuat kue lapis ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. 500 gram tepung beras
2. 200 gram gula merah, dikukus dan diparut
3. 1 liter santan kental
4. 1 sendok teh garam
5. Pewarna makanan (opsional)
6. Daun pandan (opsional)
7. Minyak sayur untuk olesan

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue lapis tepung beras:
1. Pertama, campurkan tepung beras, santan kental, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Jika Anda ingin memberikan warna pada kue lapis Anda, Anda bisa menambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit hingga mencapai warna yang diinginkan.
3. Jika Anda ingin memberikan aroma pandan pada kue lapis Anda, Anda bisa menambahkan daun pandan yang telah dicincang halus ke dalam adonan tepung beras.
4. Setelah itu, rebus santan kental hingga mendidih. Setelah itu, matikan api.
5. Tambahkan gula kelapa atau gula merah yang telah diparut ke dalam santan. Aduk hingga gula larut. Sisihkan.
6. Siapkan loyang yang telah dioles dengan minyak sayur. Tuangkan adonan tepung beras ke dalam loyang secara perlahan. Ratakan menggunakan sendok agar adonan tersebar merata.
7. Setelah itu, kukus adonan selama 10 menit atau hingga adonan matang.
8. Setelah itu, ambil adonan kue lapis yang telah matang dan olesi permukaannya dengan santan kelapa yang telah disiapkan tadi.
9. Tuangkan adonan tepung beras yang lain di atasnya. Ratakan lagi menggunakan sendok.
10. Kukus lagi selama 10 menit.
11. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
12. Setelah adonan habis, diamkan kue lapis selama beberapa saat hingga dingin.
13. Setelah itu, potong-potong kue lapis tepung beras sesuai keinginan Anda.
14. Sajikan segera dan nikmati kesegaran kue lapis tepung beras yang lezat.

Tips dan Trik

1. Jangan terburu-buru saat mengaduk adonan tepung beras dengan santan kental. Aduk perlahan hingga adonan benar-benar rata.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan santan ke dalam adonan. Hal ini akan membuat adonan menjadi terlalu lembek dan susah matang.
3. Jika Anda ingin mengurangi kandungan gula pada kue lapis tepung beras, Anda bisa mengganti gula merah dengan pemanis lainnya yang lebih sehat seperti madu atau gula kelapa.
4. Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan saat mengukus kue lapis. Hal ini akan mempengaruhi proses pembuatan kue.
5. Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan tepung beras seperti keju atau coklat sesuai dengan selera Anda.

Kesimpulan

Kue lapis tepung beras adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat nikmat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat kue lapis tepung beras yang lezat dan sehat di rumah sendiri. Selamat mencoba!

Pertanyaan Umum

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis tepung beras?
– Biasanya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis tepung beras adalah sekitar 1-2 jam.
2. Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan tepung beras?
– Ya, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan tepung beras seperti keju atau coklat sesuai dengan selera Anda.
3. Bagaimana cara menyimpan kue lapis tepung beras?
– Anda bisa menyimpan kue lapis tepung beras dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama beberapa hari.
4. Apakah saya bisa mengurangi kandungan gula pada kue lapis tepung beras?
– Ya, Anda bisa mengganti gula merah dengan pemanis lainnya yang lebih sehat seperti madu atau gula kelapa.
5. Apakah saya bisa menggunakan tepung beras merah untuk membuat kue lapis tepung beras?
– Ya, Anda bisa menggunakan tepung beras merah untuk membuat kue lapis tepung beras yang lebih sehat.