Cara Buat Cireng

Hai Sobat Teknogeo, kali ini kami akan membahas mengenai cara buat cireng. Siapa yang tidak kenal cireng? Makanan khas dari Bandung ini sudah terkenal di seluruh Indonesia. Berbentuk bulat, cireng berisi campuran tepung tapioka dan ikan tengiri yang digoreng hingga renyah. Cireng biasanya disajikan dengan saus kacang atau cabai rawit. Berikut adalah cara membuat cireng yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 1/2 sendok teh garam
3. 1/4 sendok teh merica
4. 150 ml air panas
5. 150 gram ikan tengiri, haluskan
6. 2 batang daun bawang, iris tipis
7. 2 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan-Bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam kondisi yang baik dan segar. Haluskan ikan tengiri dan bawang putih menggunakan blender atau food processor.

2. Campur Bahan Kering

Campurkan tepung tapioka, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan ikan tengiri yang sudah dihaluskan, daun bawang, dan bawang putih ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan Air Panas

Tuang air panas sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk-aduk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

4. Bentuk Adonan

Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan seperti cireng. Lakukan hingga adonan habis.

5. Goreng Cireng

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cireng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Frequently Asked Questions (FAQ):

1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu?
   Tidak bisa, karena tepung tapioka memiliki tekstur yang khas yang membuat cireng menjadi kenyal dan chewy.
2. Bisakah saya menggunakan ikan lain?
   Bisa, namun ikan tengiri menjadi pilihan yang paling tepat karena memiliki tekstur yang lembut dan tidak berbau amis.
3. Berapa lama cireng harus digoreng?
   Cireng biasanya digoreng selama 5-7 menit hingga kuning kecoklatan, tergantung pada ukuran dan ketebalan cireng.
4. Berapa lama cireng bisa disimpan?
   Cireng bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari. Jangan lupa untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan.

Kesimpulan:

Itulah cara membuat cireng yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Sobat Teknogeo. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!