Cara Buat Pisang Ijo

Apa itu Pisang Ijo?

Pisang ijo adalah makanan tradisional dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung ketan hijau dan kemudian digoreng dalam minyak goreng. Rasanya manis dan lezat, sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Cara membuat pisang ijo cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat pisang ijo, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:- Pisang raja yang sudah matang sebanyak 6 buah- Tepung ketan hijau sebanyak 200 gram- Air kelapa sebanyak 250 ml- Garam secukupnya- Pewarna hijau secukupnya- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pisang Ijo

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat pisang ijo:1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.2. Kupas pisang raja dan potong-potong sesuai selera.3. Campur tepung ketan hijau dengan air kelapa dan garam secukupnya. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.4. Tambahkan pewarna hijau secukupnya ke dalam adonan tepung ketan hijau. Aduk rata.5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.6. Ambil sepotong pisang, celupkan ke dalam adonan tepung ketan hijau, dan pastikan seluruh permukaan pisang tertutup adonan.7. Goreng pisang dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan.8. Angkat dan tiriskan pisang ijo di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.

Cara Penyajian

Pisang ijo bisa disajikan dalam keadaan dingin atau hangat. Jika ingin disajikan dingin, masukkan pisang ijo ke dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan. Pisang ijo bisa dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan.

Tips Membuat Pisang Ijo yang Lezat

– Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar rasanya lebih manis dan lezat.- Gunakan air kelapa alami, jangan menggunakan air kelapa dari kemasan.- Jangan terlalu banyak menambahkan garam pada adonan tepung ketan hijau agar rasanya tidak terlalu asin.- Pastikan minyak goreng yang digunakan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng pisang agar hasilnya lebih renyah.

Kesimpulan

Membuat pisang ijo tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Pisang ijo bisa dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan. Jangan lupa untuk mengikuti tips membuat pisang ijo yang lezat agar hasilnya lebih sempurna.

FAQ

Pertanyaan	Jawaban
1. Bisa menggunakan pewarna makanan lain selain hijau?	Tentu saja, Anda bisa menggunakan pewarna makanan warna lain sesuai selera.
2. Apakah pisang ijo sulit dibuat?	Tidak, pisang ijo sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan di rumah.
3. Bisakah menggunakan pisang jenis lain selain raja?	Bisa, namun rasanya mungkin akan berbeda dari pisang ijo yang dibuat dengan pisang raja.
4. Apakah harus menggunakan air kelapa?	Tidak harus, namun air kelapa memberikan rasa yang lebih segar pada pisang ijo.
5. Bagaimana cara membuat tepung ketan hijau?	Tepung ketan hijau bisa dibuat dengan cara mencampurkan tepung ketan biasa dengan daun pandan yang sudah dihaluskan.