Cara Membuat Onde-Onde

Hai, Sobat Teknogeo! Kali ini, kami akan mengajarkan cara membuat onde-onde yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Onde-onde adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan diisi dengan gula jawa. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan

1. 200 gram ketan putih
2. 50 gram tepung ketan
3. 100 ml air daun pandan
4. 150 gram gula jawa, serut kasar
5. 50 ml air matang
6. 100 gram wijen sangrai, untuk taburan
7. Minyak goreng, secukupnya

Untuk air daun pandan, dapat dibuat dengan cara merebus 10 lembar daun pandan bersama dengan 100 ml air selama 15 menit, lalu saring.

Cara Membuat Kulit Onde-Onde

1. Campurkan ketan putih dengan tepung ketan dan air daun pandan, uleni hingga tercampur rata dan adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bola pingpong, sisihkan.
3. Lumuri bola-bola ketan dengan tepung ketan secukupnya, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng bola-bola ketan hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Isi Onde-Onde

1. Campurkan gula jawa dan air matang dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula jawa larut dan menjadi sirup kental.
2. Tuangkan sirup gula jawa ke dalam mangkuk kecil.
3. Ambil satu bola ketan dan pipihkan dengan jari, letakkan satu sendok teh gula jawa di tengahnya.
4. Rapikan tepi ketan dan bulatkan kembali menjadi bola, pastikan gula jawa terbungkus rata.
5. Lumuri bola ketan dengan wijen sangrai, lakukan hingga semua bola ketan habis diisi.

Cara Membuat Onde-Onde

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng bola-bola ketan dengan isi gula jawa hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Sajikan onde-onde dalam piring atau tempat saji kesukaan Anda.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Apa bedanya ketan dengan tepung ketan?

Ketan adalah beras yang pulen dan lengket, sedangkan tepung ketan adalah tepung yang dihasilkan dari beras ketan yang digiling.

Apa fungsi tepung ketan pada adonan?

Tepung ketan berfungsi untuk membuat adonan lebih elastis dan mudah dibentuk.

Bagaimana cara membuat air daun pandan?

Masak 10 lembar daun pandan bersama dengan 100 ml air selama 15 menit, lalu saring.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat onde-onde?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam.

Berapa jumlah bola ketan yang dihasilkan dari resep ini?

Resep ini menghasilkan sekitar 20-25 bola ketan.

Apakah onde-onde dapat disimpan?

Ya, onde-onde dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.

Berapa lama waktu goreng bola ketan?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 3-5 menit hingga bola ketan kuning kecoklatan.

Kesimpulan

Itulah cara membuat onde-onde yang mudah dan lezat. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!

Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!