✅TeknoGeo Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya Hai, Sobat Teknogeo! Siapa yang tidak suka dengan cilok? Camilan yang satu ini memang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dengan tekstur kenyal dan gurihnya kuah kacang, cilok bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi perut di kala lapar. Di artikel ini, kami akan membagikan resep cara membuat cilok yang mudah dan enak. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam
- 300 ml air panas
- 100 gram daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 50 gram tepung terigu
- 1 liter air
- 150 gram kacang tanah panggang, haluskan
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-Langkah
1. Membuat Adonan Cilok
Pertama-tama, campurkan tepung tapioka, garam, dan kaldu ayam dalam wadah. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga adonan bisa dipulung. Diamkan selama 15 menit.
2. Membuat Isian Cilok
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang. Aduk rata hingga berubah warna. Sisihkan.
3. Membentuk Cilok
Ambil adonan cilok sebesar kelereng, pipihkan di tangan. Beri isian daging sapi cincang. Bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
4. Merebus Cilok
Didihkan air dalam panci. Masukkan cilok satu per satu. Masak hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Membuat Kuah Kacang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kuah kacang mengental.
6. Membuat Saus Cilok
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai merah hingga harum. Masukkan gula merah, garam, kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
7. Menyajikan Cilok
Sajikan cilok dengan kuah kacang dan saus cilok di atasnya. Nikmati cilok yang kenyal dan gurih.
Tips
- Untuk membuat cilok yang kenyal, pastikan adonan tepung tapioka sudah benar-benar tercampur rata dengan air.
- Agar isian daging sapi cincang tidak terlalu padat, tambahkan sedikit air saat menumisnya. Aduk hingga air menguap.
- Jangan terlalu lama merebus cilok di air panas, agar tidak terlalu keras.
- Masukkan cilok ke dalam air yang sudah mendidih. Jangan memasukkan cilok saat air masih dingin.
- Pastikan kuah kacang cukup kental agar cilok bisa menyerapnya dengan baik.
Pertanyaan dan Jawaban
Apa itu tepung tapioka?
Tepung tapioka adalah tepung yang terbuat dari ubi kayu. Tepung ini umumnya digunakan sebagai bahan pengikat dalam pembuatan makanan.
Bisa menggunakan bahan lain selain daging sapi?
Tentu saja bisa. Sobat Teknogeo bisa menggunakan ayam cincang atau jamur sebagai pengganti daging sapi.
Berapa lama waktu merebus cilok?
Waktu merebus cilok sekitar 5-7 menit. Cilok sudah matang jika sudah mengapung di permukaan air.
Bisa menggunakan kacang tanah yang belum dihaluskan?
Bisa saja. Namun, Sobat Teknogeo perlu menghaluskannya terlebih dahulu dengan menggunakan blender atau food processor.
Kesimpulan
Itulah resep cara membuat cilok yang mudah dan enak. Selain itu, kami juga memberikan tips dan jawaban atas pertanyaan yang sering ditanyakan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat Teknogeo bisa membuat cilok sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
